Tovuq marinovkasi

Quidagi usuldagi marinovka asosan tovuqni barbekyu(barbecue)-cho’gda tovuq pishirish, maxsus pishirgich(oven,duxovka)larda pishirish uchun mo’ljalangan.

Masalliqlar(3ta tovuq oyog’i uchun):

-4 osh-q qatiq

-2 osh-q uksus

-1choy-q(ta’bga ko’ra) tuz

-1choy-q shaker

-1osh-q o’simlik yog’i

-1chimdimdan ziravorlar(zira.kashnich,achchiqlar)

-2 bo’lak mayda to’g’ralgan sarimsoq

Tayyorlash:

Tovuq oyoqlarini son qismini kesib chiqamiz(marinovka yaxshi shimilishi uchun). Hamma masalliqni ketma-ket solib, ular tovuqqa syaxshi ingishi uchun qo’limiz bilan yaxshilab aralashtiramiz. Biror chuqur idishga hammasini solib, ustini zich qilib polietelen(kleyonka) bilan yopamiz(qopqoq bilan emas) va sovutgichga kamida 4 soatdan 12 soatgacha qo’yamiz.(qancha ko’p tursa shuncha yaxshi singadi). Tovuqni pishirishdan avval ostiga yig’ilib qolgan marinovka suvi bilan yana bir bor aralashtirib yuborish kerak.

Maslahatlar:

Qatiq o’rniga mayonez ishlatish mumkin, lekin mayonez tarkibi tuxum sarig’I va yog’dan iborat bo’lgani uchun tovuq go’shtiga yaxshi singmaydi, qatiqda esa butun tovuq go’shtiga singib ketib, barcha ziravorlarning ham ta’mi seziladi.