Тузланган қовоқ - иштаҳаочар егулик

Зарур масаллиқлар: ўртача катталикдаги қовоқ, 2 литр сув, 150 гр. шакар, 10 бўлак саримсоқ пиёз, 10 та юлдузча (гвоздика), 5 та лавр барги, 4 дона мурч, 2,5 ош қошиқ сирка, 1 ош қошиқ туз.

Тайёрланиши: 1. Қовоқни пўсти ва уруғидан тозалаб, кичкина тўртбурчак шаклда тўғранг. Чуқурроқ идишга солиб, 2 литр сув қуйинг-да, 4 дақиқа қайнатинг. 1 чой қошиқ сирка қўшинг. Кейин қовоқ бўлакларини олиб, сувини яхшилаб силқитинг.

2. Туз, шакар, юлдузча, лавр барги ва мурч доналарини сувга солиб, қайнатинг. 1 ош қошиқ сирка қўшиб, оловни ўчиринг. Саримсоқ пиёз бўлакларини қовоқ бўлаклари орасига солинг. Устидан маринадлаш учун тайёрланган сувни қуйиб, қопқоғини ёпинг. 24 соат совуқ жойда қўйинг.

Тайёрланиш вақти: 30 дақиқа.
Manba: Darakchi.uz